Să vă începeți ziua cu un bol hrănitor de fulgi de ovăz este o alegere înțeleaptă, având în vedere multitudinea de beneficii pentru sănătate, inclusiv antioxidanți, vitamine și proprietăți de scădere a colesterolului. Deși există multe sfaturi pentru a spori aroma fulgilor de ovăz preparați în casă și pentru a evita greșelile comune, cum ar fi săritul peste etapa de prăjire sau folosirea doar a apei pentru gătit, cel mai ușor mod de a vă ridica nivelul micului dejun este surprinzător de simplu: Doar încorporați un ou bătut în ovăz. Rezultatele vă vor surprinde în mod plăcut.
Adăugând un ou bătut în fulgii de ovăz, veți obține o textură mai bogată și mai cremoasă, grație grăsimii din gălbenușul de ou. În plus, ovăzul va deveni mai mătăsos și mai ușor datorită aerului adăugat de la bătaie. În plus, proteinele din ou vă vor menține senzația de sațietate pentru mai mult timp, îmbunătățind profilul nutrițional al mesei fără a-i altera aroma, permițând atât variante dulci, cât și sărate, pentru a se potrivi preferințelor dumneavoastră.
Când să adăugați oul
Acest mic dejun funcționează cu orice tip de ovăz și metodă de gătit, inclusiv cu ovăz rulat, tăiat în oțel sau instantaneu, și chiar și în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, pentru rezultate optime, se recomandă utilizarea de ovăz laminat de modă veche gătit pe aragaz. Pur și simplu pregătiți ovăzul ca de obicei, iar când acesta ajunge la fierbere, reduceți focul și încorporați treptat oul bătut în oală, amestecând continuu până când amestecul se îngroașă într-o consistență cremoasă. Această metodă produce un bol de ovăz cu o textură luxoasă, asemănătoare cu procesul de preparare a cremei de vaci.
Pentru a ridica și mai mult nivelul fulgilor de ovăz, luați în considerare adăugarea de ingrediente suplimentare. Pentru o opțiune dulce, încercați să încorporați arome precum mărul cu scorțișoară, cum ar fi în fulgii de ovăz tăiați în oțel la slow cooker. Dacă preferința dvs. este mai degrabă savuroasă, experimentați cu garnituri precum brânza cheddar, varză kale sărată sau avocado feliat.
Știința din spatele fulgi de ovăz îmbogățit cu ouă
Adăugarea unui ou sporește cremozitatea fulgilor de ovăz datorită conținutului de grăsime al gălbenușului, oferind aproximativ 5 grame de grăsime. Conținutul de proteine din ou ajută la reducerea nivelului hormonilor foamei, crescând în același timp producția de peptide care promovează senzația de sațietate. În plus, ouăle sunt pline de nutrienți esențiali, inclusiv vitaminele B, D, K și A, precum și minerale precum calciul și zincul.
Pentru cei atenți la aportul de calorii și grăsimi, folosirea albușurilor bătute poate da rezultate similare, deși cu o textură mai puțin cremoasă și cu beneficii nutriționale reduse în comparație cu ouăle întregi. Fie că optați pentru oul întreg sau doar pentru albușuri, încorporarea ouălor în fulgii de ovăz este o modalitate nutritivă și delicioasă de a vă începe ziua cu dreptul. În plus, alegerea unui bol de supă adânc pentru servire va ajuta la menținerea mai mult timp a caldurii cremoase a ovăzului dumneavoastră, sporind astfel plăcerea micului dejun.
