Cafeaua, o băutură savurată zilnic, nu este doar o sursă de energie și de plăcere, ci și o băutură asociată cu rezultate pozitive pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de boli de ficat și de deces legat de bolile de inimă.
În timp ce cafeaua tradițională se mândrește deja cu beneficii impresionante, unele amestecuri sunt îmbunătățite cu ingrediente suplimentare, cum ar fi ciupercile medicinale, despre care se crede că amplifică efectele pozitive ale cafelei asupra stării de spirit, energiei și nu numai. Haideți să pătrundem în lumea cafelei cu ciuperci, explorând compoziția sa, potențialele beneficii pentru sănătate, dezavantajele și multe altele.
Compoziția cafelei cu ciuperci
Cafeaua cu ciuperci este un amestec unic de boabe de cafea și ciuperci medicinale măcinate sau extracte de ciuperci. Tipurile de ciuperci folosite în aceste produse de cafea pot varia, dar majoritatea conțin una sau mai multe dintre următoarele ciuperci: Chaga, coada de curcan, Reishi, coama leului și Cordyceps.
Aceste ciuperci sunt considerate medicinale datorită beneficiilor lor pentru sănătate, care depășesc valoarea nutritivă găsită în ciupercile comestibile obișnuite, cum ar fi ciupercile portobellos sau ciupercile de buzunar. De exemplu, ciupercile Lion’s Mane și Reishi sunt considerate ciuperci adaptogene. Adaptogenii sunt substanțe care întăresc rezistența organismului la stres și îl protejează împotriva daunelor cauzate de stres. Ele ajută organismul dumneavoastră în gestionarea stresului prin influențarea axei hipotalamo-hipofizo-suprarenale (axa HPA), principalul sistem de răspuns la stres al organismului.
Cercetările susțin utilizarea suplimentelor de ciuperci adaptogene, cum ar fi suplimentele de coamă de leu, pentru îmbunătățirea nivelului de stres. Un studiu din 2023, la care au participat 41 de adulți sănătoși, a constatat că suplimentarea cu 1,8 g de coamă de leu timp de 28 de zile a fost legată de scăderea nivelului de stres în comparație cu un tratament placebo.
În plus, studiile au demonstrat că suplimentele care conțin extracte de ciuperci medicinale sau ciuperci măcinate pot contribui la îmbunătățirea anumitor aspecte ale sănătății, inclusiv sănătatea inimii și funcția cognitivă. Pe baza acestor descoperiri, companiile producătoare de cafea cu ciuperci afirmă că consumul de cafea cu adaos de extract sau pulbere de ciuperci medicinale poate ajuta la orice, de la reducerea nivelului de stres până la stimularea funcției imunitare.
Cu toate acestea, nu există dovezi concrete care să lege cafeaua cu ciuperci de vreun beneficiu pentru sănătate. Studiile efectuate pe oameni cu privire la efectele ciupercilor medicinale sunt relativ puține, iar unele rezultate sunt mixte. În timp ce suplimentele de ciuperci medicinale pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate, nu este clar cum influențează consumul de cafea cu ciuperci asupra sănătății și dacă aceasta oferă beneficii semnificative.
Pe lângă ciupercile medicinale, unele produse de cafea cu ciuperci conțin și alte ingrediente active, cum ar fi ierburi precum ashwagandha și aminoacizi precum L-teanina. Unele produse conțin, de asemenea, ingrediente precum zahăr adăugat și pudră de nucă de cocos, așa că este esențial să citiți etichetele nutriționale și de ingrediente, mai ales dacă aveți alergii, intoleranțe sau restricții alimentare.
Beneficiile potențiale pentru sănătate ale cafelei cu ciuperci
Consumul de cafea cu ciuperci poate conferi mai multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, este important să rețineți că majoritatea acestor beneficii sunt legate de consumul de cafea, nu în mod specific de cafea cu ciuperci.
Stimulează energia, starea de spirit și performanța cognitivă
Cofeina, un stimulent al sistemului nervos central, are un impact asupra activității neuronale din creier, crescând vigilența și nivelul de energie. O ceașcă de cafea furnizează aproximativ 96 de miligrame (mg) de cofeină, care poate crește temporar nivelul de energie. Pe lângă îmbunătățirea energiei, studiile arată că consumul de cafea influențează în mod pozitiv sănătatea mentală pe termen lung și stimulează performanța cognitivă.
O analiză din 2023 a 29 de studii a constatat că consumul a aproximativ o ceașcă de cafea pe zi a fost asociat cu o reducere de 4% a riscului de depresie. Consumul de cafea a fost, de asemenea, legat de o mai bună performanță în sarcinile cognitive și de o mai bună concentrare, motiv pentru care atât de mulți oameni depind de cafea pentru a le permite să treacă peste ziua de lucru.Ciupercile adăugate în mod obișnuit în amestecurile de cafea cu ciuperci pot, de asemenea, să îmbunătățească anumite aspecte ale sănătății cognitive. De exemplu, Hericium erinaceus sau Coama leului, Ganoderma lucidum sau Reishi și Trametes versicolor sau Coada curcanului, s-au dovedit a avea efecte de stimulare cognitivă atunci când sunt luate sub formă de supliment.Un studiu realizat în 2023, la care au participat 41 de adulți sănătoși, a constatat că cei cărora li s-a administrat un supliment de 1,8 grame (g) de coamă de leu au înregistrat beneficii cognitive imediate și pe termen lung. Consumul acut de suplimente de coamă de leu a ajutat la îmbunătățirea performanțelor la un test cognitiv, în timp ce consumul pe termen lung, timp de 28 de zile, a fost asociat cu niveluri mai scăzute de stres în comparație cu un grup placebo.
Cu toate acestea, aceste rezultate nu pot fi aplicate la cafeaua cu ciuperci, deoarece majoritatea produselor de cafea cu ciuperci conțin amestecuri de ciuperci brevetate care nu dezvăluie cantitatea de fiecare ingredient inclus pe porție. Din acest motiv, este imposibil de știut dacă aceste produse conțin dozele de ciuperci medicinale necesare pentru a influența sănătatea.
