Intenționați să creați un mousse delicios de ciocolată sau poate o simplă garnitură pentru o plăcintă sau un tort? Oricum ar fi, o frișcă proaspătă și ușoară (nu din cutie sau recipient) vă poate ridica desertul la un nou nivel. Deși există o rețetă de încredere pentru frișca bătută, procesul de biciuire poate fi uneori consumator de timp. Aici este locul în care un comutator de utilaje poate fi un schimbător de joc.
Este posibil să fiți obișnuiți să preparați frișca cu un mixer manual sau chiar să bateți laborios frișca de mână. Cu toate acestea, trecerea la un blender cu imersie poate fi o metodă incredibil de rapidă și eficientă pentru a obține o cremă aerisită, în special pentru porții mici. Blenderul de imersie introduce rapid aer în cremă în timp ce amestecă celelalte ingrediente, similar cu modul în care spumătoarele creează spumă rece aerisită pentru cafele. În cel mai scurt timp, veți avea câteva porții de frișcă gata de consum.
Alegeți uneltele potrivite pentru această sarcină Atunci când folosiți blenderul de imersie pentru a bate frișca, forma vasului de amestecare contează. De obicei, s-ar putea să folosiți un bol de amestecare obișnuit cu un mixer de mână, dar cu un blender de imersie, veți dori un vas mai înalt și mai îngust. Acest lucru nu numai că reduce la minimum stropii murdari de la blender, dar menține crema compactă și împiedică răspândirea acesteia pe o suprafață mai mare, ceea ce face ca amestecarea să fie mai eficientă și mai rapidă. Un borcan înalt de mason este ideal și are avantajul suplimentar de a elimina necesitatea de a transfera frișca gata bătută într-un alt recipient. Alte recipiente, cum ar fi cupele de măsurare înalte, funcționează, de asemenea, bine – atâta timp cât recipientul are o deschidere suficient de largă pentru blenderul de imersie și este suficient de înalt pentru o amestecare ușoară și rapidă, sunteți gata de plecare.
Această metodă este incredibil de rapidă și ar trebui să aveți frișcă perfect bătută cu vârfuri ferme în doar un minut sau două. Dacă preferați vârfuri mai moi, amestecați pentru un timp ceva mai scurt. Nu uitați să vă curățați blenderul de imersie de câteva ori pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt încorporate uniform. Și dacă, din greșeală, ați amestecat prea mult frișca, nu vă îngrijorați – există o soluție simplă pentru frișca prea bătută.
